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Kategorien: Gewürze

Kreuzkümmel wird auch Kumin, Cumin oder Römischer Kümmel genannt. Es handelt sich um eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Als Gewürz werden die getrokneten Früchte der Pflanze verwendet. Die duftenden Samen des Kreuzkümmels finden ihre Verwendung in allen Weltküchen. Mit seiner frischen und scharfen Erscheinung passt der Kreuzkümmel hervorragend zu orientalischen Gerichten.

  • Aussehen: grau-grün bis hellbraun
  • Größe: fein gemahlen
  • Geschmack: würzig, bittersüß und holzig-erdig leicht zitronig
  • Verwendung: in vielen orientalischen Speisen wie Falafel, Couscous, Gemüse oder Fisch
  • Lagerung: trocken bei 0-28°C, lichtgeschützt
  • Inhalt: 450g

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